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2021
El suelo de origen aluviaI se caracteriza por una primera capa superficial que descansa sobre la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.
La cosecha se da a principios de septiembre, después de un suave prensado, seguido de una maceración en frío por unas pocas horas. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 15-16º C. Crianza en finas lías durante 3 meses.
El color es amarillo pajizo con reflejos dorados.
Notas cítricas intensas, rosa toronja, salvia, hoja de tomate y tropical la fruta se libera en la nariz.
En boca es fresco, tenso, agradable por su persuasión aromática y expresividad.
El color es amarillo pajizo con reflejos dorados.
Notas cítricas intensas, rosa toronja, salvia, hoja de tomate y tropical la fruta se libera en la nariz.
En boca es fresco, tenso, agradable por su persuasión aromática y expresividad.
