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El vino Charmat Brut Platino blanco está elaborado con una selección de las mejores uvas procedentes de los viñedos de uva Airén, Macabeo. Resulta fresco y suave, con agradables burbujas, que unidas a su excelente equilibrio de acidez le proporciona un gran equilibrio y frescura.
Las uvas se seleccionan antes de su entrada en bodega. El mosto se obtienen mediante una ligera presión y fermenta en depósito inoxidable, a 18º C. Conseguimos un vino blanco joven y afrutado, con graduación alcohólica cercana a los 10 % vol. Se trasiega a un depósito de inoxidable isotérmico e isobárico, con agitación. Se añade el azúcar y la levadura para provocar una segunda fermentación alcohólica y así se obtiene el C02 (gas carbónico) por el proceso de fermentación y no por gasificación.
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y limpio. Tiene una burbuja fina.
La nariz es expresiva y alegre. Destacan las notas afrutadas sobre un fondo floral.
En boca se manifiesta ligero y elegante, con un final de boca limpio y equilibrado.
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y limpio. Tiene una burbuja fina.
La nariz es expresiva y alegre. Destacan las notas afrutadas sobre un fondo floral.
En boca se manifiesta ligero y elegante, con un final de boca limpio y equilibrado.
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