2020
8 in stock
Guisos mexicanos como moles, también con carnes como New York y Pork Belly.
Es nuestro vino más íntimo, donde contamos la historia de una viña en el arenal del río seco, que muestra como el arraigo nos transforma.
Ala Rota está basado en un Cabernet Sauvignon de Arenal, que le dan la identidad aromática compleja, intensa y muy nítida, con notas de fresas muy maduras, pétalos de rosa, y grosellas. La otra proporción de la mezcla está dada por una pequeña proporción de Tannat de un suelo Limo Arenoso, a un metro más de altura del arenal, este aporta intensidad en color, taninos y el contraste de aromas de piedras húmedas y notas mentoladas.
Vino profundo, color rojizo intenso y reflejos morados.
Muy expresivo, con un perfil de frutos rojos, canela, notas especiadas. Una nariz delicada y sutil.
De entrada firme, excelente acidez que nos aporta frescura e intensidad. Una invasión en boca de frutos rojos, ciruelas, moras y taninos amigables. Deja un complejo final en aromas secundarios. Vino equilibrado y persistente.
Vino profundo, color rojizo intenso y reflejos morados.
Muy expresivo, con un perfil de frutos rojos, canela, notas especiadas. Una nariz delicada y sutil.
De entrada firme, excelente acidez que nos aporta frescura e intensidad. Una invasión en boca de frutos rojos, ciruelas, moras y taninos amigables. Deja un complejo final en aromas secundarios. Vino equilibrado y persistente.
