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2015
77 in stock
Excelente para maridar con carnes y pescados a la brasa.
No disponible.
Una vez llegada la uva a la bodega de vinicación, se somete a una doble selección de racimos y granos con despalillado y molienda suave para así entrar en la cuba de acero inoxidable, donde se realizo una maceración pre-fermentativa fría de algunos días con una temperatura controlada baja (8º'a1C), que para el Cabernet Sauvignon como para el Syrah fue de 4 días, para el Merlot como el Malbec fue de 6 días, luego se calentó la cuba mediante remontaje para inocular con levaduras seleccionadas y así llevar una fermentación alcohólica entre 25-28ºC, con un régimen de remontajes de 3 al día para en mitad de fermentación bajar a 1 remontaje en el caso del Syrah, y 2 remontajes y luego en mitad de fermentación bajar a medio en el caso de Cabernet Sauvignon, y para el Merlot como para el Malbec se les dio 5 remontajes para luego bajar a 1 al día.
Rojo granate profundo y concentrado.
En la nariz destacan las notas a berries frescos negros y rojos, como la mora, frambuesa y murta, además de ligeros aromas especiados.
En la boca se reeja los mismos aromas frutales, más notas a café tostado y regaliz aportadas por la guarda en barricas. Todo se funde armoniosamente con un cuerpo que llena la boca, de final largo, con taninos densos y redondos.
Rojo granate profundo y concentrado.
En la nariz destacan las notas a berries frescos negros y rojos, como la mora, frambuesa y murta, además de ligeros aromas especiados.
En la boca se reeja los mismos aromas frutales, más notas a café tostado y regaliz aportadas por la guarda en barricas. Todo se funde armoniosamente con un cuerpo que llena la boca, de final largo, con taninos densos y redondos.
