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2021
El suelo de origen aluviaI se caracteriza por una primera capa superficiaI que descansa sobre la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.
Cosechado en las primeras semanas de septiembre, la uva se despalilla y colocados en fermentadores de acero inoxidable, donde queda el mosto para macerar con las pieles durante unos 5 días, a una temperatura controlada temperatura. Una vez que las pieles están sepa radas del mosto, el alcohólico se completa la fermentación, nuevamente en acero. Después de la fermentación malolática, el vino es envejecido en depósitos de hormigón durante 3 meses.
El color es un rubí claro.
En nariz es intenso y afrutado con notas de frutos rojos y fresa silvestre.
En boca está bien estructurado, suave y ágil gracias a un agradable nota herbácea.
El color es un rubí claro.
En nariz es intenso y afrutado con notas de frutos rojos y fresa silvestre.
En boca está bien estructurado, suave y ágil gracias a un agradable nota herbácea.
