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2016
Sin existencias
Ideal para maridar con Ternera, Cordero, Ciervo, Venado y Aves.
Detalles del viñedo: suelo aluvial y el riego por goteo. Seco y continental, con buena exposición al sol permite una maduración perfecta. La posición del lanzamiento vertical espalderas (VSP). La cosecha: es manual en los casos recogidos primera semana de abril.
Las uvas donde despalillada y molida. La maceración antes de la fermentación. 15 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26-28 º C fermentación maloláctica natural. Proceso de envejecimiento: barricas de roble francés durante 10 meses.
Rojo rubí profundo con reflejos violetas intensos y tonos oscuros.
Una delicada complejidad de ciruelas maduras, frutos secos y frambuesa combinadas con especias, frutas negras, moka y hierbas.
Taninos suaves y sedosos, estructura lisa y sólida. El elemento de roble sabor a nuez da al final un borde seco.
Rojo rubí profundo con reflejos violetas intensos y tonos oscuros.
Una delicada complejidad de ciruelas maduras, frutos secos y frambuesa combinadas con especias, frutas negras, moka y hierbas.
Taninos suaves y sedosos, estructura lisa y sólida. El elemento de roble sabor a nuez da al final un borde seco.
