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Biodinámico, 2021

Zorzal Cabernet Franc Gran Terroir

$674

Región: Argentina, Valle de Uco Mendoza
Bodega: Zorzal Vineyards & Winery
Tipo de uva: Cabernet Franc
Tipo de vino: Tinto

Ideal para maridar con Ternera, Cordero, Cerdo. Vegetariana, Aves, Queso de cabra.

Ficha Técnica.

Información:

Espaldera Alto de 15 años ubicado en Gualtallary, Tupungato, a 1.350 msnm. El Suelo es pedregoso - arenoso.En esta zona contamos en época de maduración de la uva con amplitudes térmicas que oscilan entre 15 -18ºC de diferencia entre el día y la noche.

Vinificación:

Se le realiza una maceración en frío de 15 días para intensificar la fruta fresca y luego se fermenta con levaduras indígenas con un máximo de 32ºC.

Color

Rojo intenso y profundo.

Aroma

Muy complejo y profundo, algo mineral, floral, con toque a pimiento verde.

Sabor

Entra muy seguro, de gran estructura, con nervio, de taninos filosos, amplio y de muy largo final.

Nota de Cata:

Color:

Rojo intenso y profundo.

Aroma:

Muy complejo y profundo, algo mineral, floral, con toque a pimiento verde.

Sabor:

Entra muy seguro, de gran estructura, con nervio, de taninos filosos, amplio y de muy largo final.

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