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2021
El suelo de origen aluvial se caracteriza por una primera capa superficial que descansa sobre la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.
La cosecha de principios de septiembre, después de un prensado suave, es seguido por la fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada temperatura de 15-16º C. El refinado toma reposar sobre sus lías durante al menos 3 meses.
El color es un amarillo intenso con reflexiones verdosas.
Su perfume es intenso, complejo, cítrico, con notas de blanco melocotón y matices de flores blancas, con notas vegetales de fondo.
Al gusto es crujiente, con una acidez envolvente y omnipresente.
El color es un amarillo intenso con reflexiones verdosas.
Su perfume es intenso, complejo, cítrico, con notas de blanco melocotón y matices de flores blancas, con notas vegetales de fondo.
Al gusto es crujiente, con una acidez envolvente y omnipresente.
