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2022
20 disponibles
La panca es el elemento típico del suelo: una formación sedimentaria formada integralmente de marga arcillosa alternando con capas de arenisca. La ''Panca'' se muestra con una baja fertilidad y buena capacidad para retener agua, da características únicas a las uvas y el vino como el sabor con cuerpo y color, taninos y mineralidad. La ubicación de los viñedos se ubica en terrazas, el Ronchi (cima de los cerros), y la exposición perfecta permiten la plena maduración de las uvas. La ventilación es bueno gracias a la bora y a los vientos procedente del mar Adriático. El notable rango de temperatura, entre el día y la noche, hace las uvas más aromatizado y azucarado.
La uva se vendimia manualmente entre finales de agosto y primeros diez días de septiembre, en cajas que, llevados a la bodega, son inmediatamente procesado a baja temperatura, con un rendimiento limitado al 50% para obtener un blanco mosto de uva negra. El deber realiza una primera fermentación alcohólica y permanece sobre las levaduras durante 24 meses.
El color es dorado brillante amarillo. Perlage minucioso y persistente.
El aroma es intenso y persuasivo, con claros toques de pequeña frutas y matices de clavo.
El sabor en el paladar es pleno y decidido, con notas especiadas; el sabor dura mucho y es muy satisfactorio.
El color es dorado brillante amarillo. Perlage minucioso y persistente.
El aroma es intenso y persuasivo, con claros toques de pequeña frutas y matices de clavo.
El sabor en el paladar es pleno y decidido, con notas especiadas; el sabor dura mucho y es muy satisfactorio.
