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Ideal para maridar con Ternera, Cordero, Carne de Caza y Queso Azul
Es el vino icono de Valpollicella, Amarone de Tenuta Sant'Anna es moderno, elegante con un sabor intenso y envolvente. Una novedad en el catálogo, lista para ser la elección adecuada para ocasiones especiales.
Las uvas se cosechan manualmente tras una cuidadosa selección de los racimos más aptos para el proceso de desecado. Una vez colocadas en las rejillas, se dejan reposar en la sala de secado durante al menos tres meses. Durante este periodo, pierden, en promedio, aproximadamente el 40% de su peso. El prensado se realiza a principios de febrero, despalillando las uvas. Las temperaturas de fermentación oscilan entre 12°C y 23°C. La maceración lenta dura 30 días, 12 de los cuales se lleva a cabo a baja temperatura. Se realiza un pisado manual tres veces al día, seguido de una fermentación maloláctica.
Color rojo granate intenso, denso y compacto.
Aromas intensos de frutas negras como cerezas negras y arándanos. Al final, notas de frutas secas y pasas.
Cuerpo completo y suavemente elegante, con un sabor intenso y envolvente.
Color rojo granate intenso, denso y compacto.
Aromas intensos de frutas negras como cerezas negras y arándanos. Al final, notas de frutas secas y pasas.
Cuerpo completo y suavemente elegante, con un sabor intenso y envolvente.
