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2023
Maridaje perfecto con Tapas, ensalada de jamón ibérico y melón, velouté de pepino con jengibre.
Crianza sobre lías finas con batonajes regulares durante varias semanas.
Mediante una maceración de 9h en prensa conseguimos el color deseado y con la extracción de aromas buscando. Después, presionamos y aclaramos el mosto obtenido mediante un tratamiento en frío. Fermentación lenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas.
El color es un hermoso verde claro con reflejos brillantes.
La nariz se abre con un fresco y ligero aroma floral apoyado por un perfil afrutado de melocotones y albaricoques.
Intenso y complejo, abriéndose con el tiempo y mostrando sus particularidades.
El color es un hermoso verde claro con reflejos brillantes.
La nariz se abre con un fresco y ligero aroma floral apoyado por un perfil afrutado de melocotones y albaricoques.
Intenso y complejo, abriéndose con el tiempo y mostrando sus particularidades.
