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El Vino Juame Serra Cava Brut es ideal para maridar con Mariscos, Aperitivos y tentempiés, Pescado blanco, Aperitivo y Carne adobada.
Las botellas de JAUME SERRA Cava Brut han permanecido en cavas en una estricta oscuridad y silencio, un mínimo de 12 meses.
Para hacer este cava se escogieron los mejores vinos blancos de uvas Macabeo, Parellada y Xarel•lo. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente.
Amarillo pajizo, brillante limpio, con ligeros matices verdes. Burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular, formando corona.
Buena intensidad aromática, muy fresco conservando notas frutales.
Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias, frescas y persistentes.
Amarillo pajizo, brillante limpio, con ligeros matices verdes. Burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular, formando corona.
Buena intensidad aromática, muy fresco conservando notas frutales.
Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias, frescas y persistentes.
