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2018
Ideal para acompañar con filete de cerdo con café negro. Costillar de cordero asado y relleno con puré de aceitunas negras y romero fresco, filete de ternera, quesos: Comté, Saint-Nectaire.
Gran Malbec Piedra Negra es un vino icónico de la bodega. Un clásico que se comenzó a elaborar hace más de 25 años y que sigue ofreciendo una expresión compleja y elegante, combina a la perfección la intensidad de la fruta del Malbec y con la complejidad y suavidad de la crianza en barricas de roble francés.
Se realiza una vendimia en verde para favorecer la concentración y maduración de las uvas que quedan con el fin de moderar el vigor natural del Malbec. La fecha de la vendimia se define según el resultado de los análisis gustativos. Maceración total de más de 7 semanas. Fermentación maloláctica en barrica seguida por la crianza durante 3 meses en estas mismas barricas.
Intenso rojo púrpura.
Al inicio se perciben notas de frutos rojos como ciruelas y bahías, luego se mezclan en equilibrio con notas de café y vainilla provenientes de la madera.
Voluminoso, frutado, con notas de violetas, taninos elegantes. Se perciben las notas suaves de la madera y posee un final prolongado.
Intenso rojo púrpura.
Al inicio se perciben notas de frutos rojos como ciruelas y bahías, luego se mezclan en equilibrio con notas de café y vainilla provenientes de la madera.
Voluminoso, frutado, con notas de violetas, taninos elegantes. Se perciben las notas suaves de la madera y posee un final prolongado.
