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2021
Sin existencias
Viñedos pertenecientes a la propiedad, situada en las laderas orientales de las colinas de Alice Bel Calle, en el Alto Monferrato, a 350 metros de altitud media; las vides (4.500 plantas/ ha, con un rendimiento de 35 hl de vino por hectárea), son entrenados por el sistema tradicional Guyot en suelo formados por margas sedimentaria.
Después de la trituración y despalillado de los racimos, recogidos a mano a finales de agosto, las uvas se dejan macerar en la piel durante aproximadamente 48 horas (8ºC); después de que el el descube y el asentamiento en frío del mosto, la fermentación se inicia en las bombas de presión cerrados a una temperatura de 14-16ºC; el proceso de fermentación se detiene por enfriamiento tan pronto como se ha alcanzado el grado alcohólico deseado, dejando un residuo de azúcar natural agradable en el nuevo vino.
Color rojo rubí de capa media.
Muy delicado, ramo almizclado con fuertes notas de rosas y cerezas.
Sabor suave, limpio y con un delicado sabor de fresas.
Color rojo rubí de capa media.
Muy delicado, ramo almizclado con fuertes notas de rosas y cerezas.
Sabor suave, limpio y con un delicado sabor de fresas.
