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2023
Maridaje perfecto con Tapas, ensalada de jamón ibérico y melón, velouté de pepino con jengibre.
Crianza sobre lías finas con batonajes regulares durante varias semanas.
Mediante una maceración de 9h en prensa conseguimos el color deseado y con la extracción de aromas buscando. Después, presionamos y aclaramos el mosto obtenido mediante un tratamiento en frío. Fermentación lenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas.
Tonalidad rosada clara, similar a la piel de cebolla, con reflejos brillantes que evocan delicadeza.
Bouquet fresco de durazno, damasco y pomelo, complementado con notas florales y sutiles frutos rojos, típico de la uva Pinot Gris.
Frescura destacada gracias a la vendimia temprana, con acidez vibrante y un final mineral y floral que persiste en el paladar.
Tonalidad rosada clara, similar a la piel de cebolla, con reflejos brillantes que evocan delicadeza.
Bouquet fresco de durazno, damasco y pomelo, complementado con notas florales y sutiles frutos rojos, típico de la uva Pinot Gris.
Frescura destacada gracias a la vendimia temprana, con acidez vibrante y un final mineral y floral que persiste en el paladar.
