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2023
Ideal para maridar con quesos, pescado frito o tablas de sushi.
Suelo granítico con arcillas profundas de buen drenaje en Marchigüe. Suelo granítico con poca arcilla y cierto contenido de cuarzo en Paredones.
La uva se cosecha manualmente, los racimos se seleccionan y entran a la prensa sin despalillar. El mosto se desborra y se fermenta entre 14-16º en estanques de acero inoxidable. Se utilizan levaduras comerciales seleccionadas. Una vez terminada la fermentación, se hace movimiento de borras por un periodo de 2 meses para ayudar a la liberación de mano proteínas.
Amarillo verdoso pálido.
Intensos aromas cítricos con notas herbales a hoja de tomate. Persistencia fresca y prolongada.
Boca equilibrada, sabrosa y fresca.
Amarillo verdoso pálido.
Intensos aromas cítricos con notas herbales a hoja de tomate. Persistencia fresca y prolongada.
Boca equilibrada, sabrosa y fresca.
