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2024
El suelo de origen aluvial se caracteriza por una primera capa superficial que descansa sobre la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.
Después de una cosecha tardía de agosto y un suave prensado, el proceso de vinificación se lleva colocar en blanco separando inmediatamente los hollejos de los mostos y se sigue por una fermentación alcohólica en acero inoxidable tanques de acero a temperatura controlada de 15-16º C. El refinado tiene lugar en lías refinadas durante al menos 3 meses.
El color es un amarillo intenso con reflexiones doradas.
La nariz es intensa, aromático con notas de manzana dorada y cítricos, recordando a toronja rosa.
Un sabor complejo y estructurado, llena el paladar con su sabor y persistencia.
El color es un amarillo intenso con reflexiones doradas.
La nariz es intensa, aromático con notas de manzana dorada y cítricos, recordando a toronja rosa.
Un sabor complejo y estructurado, llena el paladar con su sabor y persistencia.
