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2023
Vino gastronómico, ideal para maridar con todo tipo de pescados, preparados a la plancha o al horno así como también en un ceviche o tártaro; Frutos del mar como ostiones frescos y machas
Crianza: Movimientos regulares durante todo su proceso post-fermentativo por 3 meses en acero inoxidable.
Cosecha con selección de racimos en el viñedo durante la cosecha y de de bayas en bodega durante el proceso de entrada de vendimia. Despalillado y prensado bajo protección de oxígeno. Maceración en prensa (4-12 hs). Desborre por gravedad y fermentación larga con levaduras nativas desarrolladas en pied de cuba desde el viñedo. La fermentación se desarrolla a Tº controlada de 15 a 18ºC con constantes movimientos de lías finas.
Amarillo pálido, con leves reflejos verdes en el ríbete de la copa.
Aroma intenso de un perfil complejo, que combina frutas tropicales con notas cítricas y una cama mineral.
La principal característica de este vino es su boca. Un Sav. Blanc con estructura y volumen, que llena la boca y se mantiene por mucho tiempo en ella.
Amarillo pálido, con leves reflejos verdes en el ríbete de la copa.
Aroma intenso de un perfil complejo, que combina frutas tropicales con notas cítricas y una cama mineral.
La principal característica de este vino es su boca. Un Sav. Blanc con estructura y volumen, que llena la boca y se mantiene por mucho tiempo en ella.
