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2017

CAMPO ELISEO Toro DO Caja de Madera 3Bot

$5,997

Región: España, Toro
Bodega: Hermanos Lurton
Tipo de uva: Tinta de Toro
Tipo de vino: Tinto

Ficha Técnica.

Información:

Reproducción separada por parcelas hasta el final del envejecimiento. 16-18 meses. Embotellado sin filtrar.

Vinificación:

Dos procesos principales de vinificación: - Vinificación «integral». Después de la mesa de selección, las bayas entran en barricas nuevas de roble francés para fermentar. «Prefermentación» : maceración en frío, 6 ° C, durante cuatro a cinco días en piletas de hormigón. Seguido de una fermentación alcohólica tradicional con bombeo para extracción. Una vez completada la fermentación y después de probar el resultado, dejamos que el vino se macere durante aproximadamente tres semanas, para extraer los taninos y obtener una estructura fina. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Levadura indígena

Color

Color oscuro intenso y agradable concentración.

Aroma

En nariz, con aromas de grosella negra y mora.

Sabor

En boca es de intensidad media equilibrado y suave. Aromas de canela y maderas nobles.

Nota de Cata:

Color:

Color oscuro intenso y agradable concentración.

Aroma:

En nariz, con aromas de grosella negra y mora.

Sabor:

En boca es de intensidad media equilibrado y suave. Aromas de canela y maderas nobles.

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