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2019
Excelente acompañante de asados, carnes a la parrilla, caza y platos elaborados, así como cortes raros de bistec T-bone. También se puede servir solo, como un vino para “reflexión”.
La finca de Carpineto en Montalcino es una de las más altas de la denominación, ubicada a una altitud de 500 metros (1,600 pies) sobre el nivel del mar. El suelo sedimentario tiene una estructura de galestro con acumulaciones de arcilla que datan de la era del Eoceno (hace 15 millones de años). Los viñedos están rodeados de densos bosques, que protegen las vides de los cálidos y húmedos vientos del oeste provenientes de la Maremma, y aportan al vino sabores de bayas silvestres y hierbas mediterráneas. Este microclima único da lugar a vinos con intensos bouquets, vibrantes acideces, una elegancia fina y gran longevidad.
Maceración de media duración con los hollejos, acompañada de una fermentación a temperatura controlada.
Color rojo rubí intenso, con ligeros reflejos de granada pálida.
Definido, fino, amplio y persistente con notas de vainilla, cereza, frambuesa y regaliz.
Seco, cálido, suave, bien estructurado y duradero en el paladar.
Color rojo rubí intenso, con ligeros reflejos de granada pálida.
Definido, fino, amplio y persistente con notas de vainilla, cereza, frambuesa y regaliz.
Seco, cálido, suave, bien estructurado y duradero en el paladar.
